台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

664人参与 |来源: |时间:2020-06-24

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

这次大口又要带大家来台南吃美食溜! 位于赤崁东街上的「民族锅烧意麵」,创始于1963年,至今已经超过一甲子,当初李庄凤治女士是卖炸蚵嗲、鹹粿炸与鸡蛋牛奶雪淇冰的,后来因为不想受天候 限制,研发出月见大麵(锅烧大麵),简单的美味延续至今,还多了许多种类的餐点可供选择;他们的锅烧意麵料多味美,汤头是每日现熬的柴鱼高汤,喝起来甘甜 鲜美,鸡蛋意麵搭配天妇罗炸料,吃得到浓浓的日式风味,整个就是搭合拍搭!还有活鱿鱼更是每桌必点的人气餐点,选用较为肥厚的阿根廷鱿鱼搭配独特海山酱, 软Q顺口,越吃越好吃;接下来赶紧带大家来去看看这一款简单又令人怀念的美味吧!

 【小吃资讯】
李妈妈民族锅烧老店
地址:台南市赤崁东街2号
电话:06-2227654
营业时间:11:00~23:00 (每周一公休)

▼「民族锅烧意麵」就位于赤崁楼附近的赤崁东街上,店面约有三个店面的宽度,其中一个店面就是当作厨房区,另外二个店面是当作内用座位区,但浅浅的就是惹,所以也有户外用餐区,店面前还摆着一个小柜台,会有服务人员替你服务,左边还有叫号等候区,还蛮大心的ㄟ!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼大口是平日来吃的,但内外都坐了满满的人,可见生意之好;晕黄的灯光营造一种温暖热闹的感觉,店面感觉有点台式融合日式的风格。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼走进门口一看,店里其实不大,所以很容易就坐得满满的,墙上还有挂着「味冠府城」的匾额,感觉很逆害捏!

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▼木造的桌椅简单乾净,还有类似吧台区较高的座位区,空间利用的颇不错,还蛮特别的!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼墙上还挂着「民族锅烧意麵」的历史,原来这间店创始于1963年,至今超过60个年头溜!原本李妈妈是卖蚵嗲、鹹粿炸与鸡蛋牛奶雪淇冰,因不想受气候限制,而研发出锅烧大麵,就这样简单的美味一直流传至今。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼墙上有简单的餐点表,据说好像有稍微调整过价钱了。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼菜单是可以重複写的那种,大致上有锅烧系列、鱼饺系列、酸辣系列与小吃系列,因为大口想吃锅烧意麵好久惹,所以酸辣系列下次再会溜!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼登登登!我们点的锅烧意麵、鱼饺意麵、活鱿鱼与红茶一次上桌,但不就是意麵吗?到底哪里逆害呢?

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▼首先先来口红茶吧!红茶喝起来就是古早味红茶的那种味道,带有点咖啡红茶的fu,甜甜的还不错。

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▼锅烧意麵,大口朝思暮想的意麵终于来惹!他们的意麵份量不算多,女孩儿吃起来应该刚刚好,男生的话可能就要加麵惹。

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▼鸡蛋意麵搭配许多配料,像是天妇罗炸料(炸虾、炸鱼)、鱼板、小白菜、蛋等等,看起来料多实在。

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▼天妇罗泡在汤里的外皮吃起来软软的,吸附满满柴鱼高汤后十分香甜,里面的虾仁跟鱼肉反而没这幺抢味,不过泡在汤里整体吃起来是好吃的。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼鸡蛋意麵,吃起来不会过于软烂,反而有种软Q的口感,吃到的时候有就是这个味道的fu,越吃越涮嘴捏!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼他们的柴鱼汤头是每天清晨耗费多时精心熬煮而成,喝起来颇为甘甜顺口,喝完也不会口渴,非常耐喝。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼鱼饺意麵,跟锅烧意麵差别只在于天妇罗换成鱼饺而已。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼鱼饺约有五颗,与柴鱼高汤与意麵搭配也是很刚好唷!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼除了鱼饺之外,也有鱼板、小白菜跟蛋,这种白嫩的蛋儿大口也超爱的。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼他们的鱼饺吃起来没什幺腥味,外皮颇有弹性,吃起来滑顺鲜甜,还蛮好吃的!

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台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼活鱿鱼,特别选用每天新鲜配送的阿根廷鱿鱼,肉质较为肥厚,几乎每桌都点上一盘呢!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!  

▼搭配独门特调海山酱,据服务人员说是五味酱搭配姜末与芥末,吃起来微辣带点甜味,口味真是一绝。

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼沾海山酱更为提味好吃,让活鱿鱼的口味与层次更丰富惹!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

▼活鱿鱼吃起来颇为软Q,不会太软或太硬,软中带点Q弹的口感,真的很特别捏!

台南李妈妈民族锅烧意麵‧台南最早锅烧老店!

整 体来说,「民族锅烧意麵」的店面乾净舒适,服务人员亲切有礼,就算第一次来用餐也不会有困扰;他们的锅烧意麵汤头鲜美,麵条软Q,料多实在,在大口心中算 是前几名好吃的锅烧意麵惹;活鱿鱼也颇特别,吃起来软中带Q,搭配微甜微辛的海山酱,新鲜又美味!可惜份量稍嫌不足,但有加麵服务所以免烦恼;推荐给有来 台南玩耍或是对锅烧意麵有相当兴趣的捧友们,有机会可以来试试看唷!

【小吃资讯】

李妈妈民族锅烧老店
地址:台南市赤崁东街2号
电话:06-2227654
营业时间:11:00~23:00 (每周一公休)

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